昼呑み歓迎の、炭火焼おばんざいランチ店【和創り 里想瑠】

丘珠空港通りと北光線の交差点からすぐの場所にある飲食店ビル・北41条会館。その1階の一番奥にお店があります。
ビル自体は少し年季が入っているのですが、その一角だけふっと空気が変わるような、洗練された雰囲気で、入店前から期待値が膨らみます。

カウンター8席のみの店内には、炭火の焼き台があります。女将の上西さんが一番こだわったのはココ。魚や肉をふっくら焼き上げてくれる炭火をどうしても使いたかったとのことで、物件探しも楽ではなかったそうですが、ご縁があってこの場所にたどりと浮いたそう。周囲は夜から営業しているお店ばかりではありますが、あえて昼営業を選んだそう。
ちなみに炭火焼き定食は魚・肉ともに2200円で巣各2種類ずつ用意があり、サラダや小鉢もついています。スポットで、野菜たっぷりのカレーが登場することも＾＾

キレイに焼きあがった鮭の塩こうじ漬けを頂いてみましたが、本当にふっくら！！そして塩加減が絶妙～。上西さんご自身が焼き魚が大好きということで、お客様に本当に美味しいモノを提供したいと、信頼のおける魚屋さんから仕入れ、一つ一つ丁寧に焼き上げているそうです。
鮭が美味しいのはもちろんですが、小鉢もどれも美味しく、これをアテにして飲みたくなる！

安心してください、里想瑠さんは、昼飲み大歓迎の店（笑）
定食のご飯とみそ汁が無い、本日の小鉢と魚（1800円）というセットもあり、ビールや日本酒などと一緒に味わうことも可能なのです。
日本酒は、お好きなかたならオッ！と思うような希少なものも揃っています。
自家製発酵ドリンクのサワーなども人気とのこと。